|
Scampi Met Duivel Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 24 stuks scampi, 1 ui, 3dl bouillon(rund), 1 klontje boter, cayenne peper naar smaak, 7 druppels Worcestersshire saus, 1 eetlepel tomaten puree, 1 bosje krulpeterselie, borrelglas cognac
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hakt de ui fijn de scampi
Stoof de ui aan in de boter niet bruin laten worden. Doe de cognac er bij laten verdampen. Daarna tomaten puree, Worcestersshire .Daarna 20 minutenlaten pruttelen op een zacht vuur. Scampi bakken met wat olie in een anti kleef pan. Bij de saus nog wat peterselie doen.
|
|
|